Empregado na trituração de fruta para obter purê de fruta para a produção de geleias e néctares de fruta.
Usado também para obter cremes de vegetais (ikra, caviar).
Utilizado nas linhas de tomate para produzir sumo, purê e molhos.
O triturador executa a primeira quebra do produto empurrando-o através das peneiras perfuradas (estator).