Se usa para triturar fruta y para obtener puré de fruta para la producción de mermeladas y néctares de fruta.
También se utiliza para obtener cremas de vegetales (ikra, kaviar).
Se usan también en las líneas de tomate para producir jugo, puré de tomate y salsas.
El triturador realiza la primera rotura del producto empujando el mismo por los tamices perforados (estátor).