Macchine

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Cuocitore_a_Tamburo

Macchina idonea alla cottura - in acqua riscaldata mediante immissione di vapore - di frutta e ortaggi freschi (interi o a pezzi), legumi e pasta. Il Cuocitore è utilizzabile, inoltre, per il “blanching” (scottatura) di patate per la surgelazione, la modifica del PH dei sottaceti e per accelerare la reidratazione di prodotti secchi (pomodori, ceci, ecc.).

Range di produzione indicativo 2.000-5.000 kg/ora
1 CUOCITORE A NASTRO

Macchina idonea alla cottura di verdure fresche (in foglia, a pezzetti, cubetti e rondelle) e frutta – sia intera che a pezzi.

Range di produzione indicativo 100-2.000 kg/ora
1 Cuocitore a culla

Per cuocere purea di verdura, frutta, sughi con pezzi e mescolare ingredienti.

Modello 2446
Range di produzione indicativo 300 - 6000
FRIGGITRICE_1084

Idonea a friggere in olio bastoncini di patate (french fries) e fette di patate (chips) e altri vegetali.

Modello Vari
Range di produzione indicativo 50 - 2000
1 COCLEA DI COTTURA A PRESSIONE

Per cuocere e friggere soffritti, cubetti, sughi.

Modello 2446
Range di produzione indicativo 300 - 2000

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